Restaurant Substans

Restaurant Substans er førende på den aarhusianske madscene. De leverer gourmetmad på en afslappende og kreativ måde og har tre år i træk modtaget en Michelin-stjerne. Deres franske køkken er årstidspræget, hvor der er fokus på velsmag, solidt håndværk og økologiske råvarer fra lokale producenter.

Foruden deres Michelin-stjerner har de også modtaget det økologiske guldmærke.